Продукты для позвоночника и суставов

Предлагаем ознакомиться с материалом на тему: "Продукты для позвоночника и суставов" с полным раскрытием тематики. В статье содержатся различные точки зрения и комментарии к ним. Все вопросы вы можете задать в комментариях.

Витамины для позвоночника — что это такое?

Заболевания позвоночника и суставов лишают нас покоя и сна, мешают нормально двигаться и существовать, заставляют страдать от длительных болей. Особенно это относится к межпозвоночной грыже. Боль побуждает принимать сильнодействующие и далеко не безвредные лекарства. И как только она утихает, мы тут же забываем о болезни, считая себя вылечившимися. Обидно, что даже ОРВИ лечится подчас дольше, так как известно, что вирусная инфекция наносит удар по иммунитету. Иммуностимуляторы, витаминные препараты стали привычными для всех средствами в период выздоровления. Почему же люди столь легкомысленно относятся к своему позвоночнику, забывая о том, что и он нуждается в витаминах?

Витамины — средство для укрепления позвоночника

Витамины для позвоночника — так упрощено можно назвать весь комплекс препаратов, необходимых для восстановления и укрепления костей и суставов. Эти очень важные средства нужны не только для оздоровления, но и для продления ремиссии как можно дольше.

На самом деле, конечно, в эти средства входят не одни лишь витамины, но и другие, не менее важные живительные компоненты. Все эти витамины, минералы и другие элементы можно разбить на четыре группы:

  • Препараты, необходимые для нормального костеобразования в позвоночнике и суставах
  • Замедляющие разрушительные процессы в позвоночнике
  • Необходимые для метаболизма и регенерации в хрящевых тканях межпозвоночных дисков и суставов
  • Необходимые для регуляции нервно-мышечной деятельности, снабжения тканей кислородом, поднятия иммунитета

Витамины и элементы для костного образования

Самый важный минеральный элемент для укрепления костей и суставов — это кальций. При его недостатке плотность кости уменьшается и может развиться остеопороз

В целом в костях всего скелета содержится примерно один килограмм кальция.

Однако одно лишь потребление кальция не спасет от остеопороза при нарушенном гормональном балансе и при недостатке витамина Д.

Витамин Д, или как его еще называют, кальциферол, обеспечивает всасывание кальция и других минералов, участвующих в процессе костеобразования через стенки тонкого кишечника.

Фосфор — также очень важный элемент, входящий в состав костной ткани, основа которой — фосфат кальция.

Витамины, замедляющие процессы разрушения

К этой группе относятся антиоксиданты. Как происходит их действие? В тканях нашего тела, в том числе в позвоночнике и суставах — постоянно образуются продукты окисления (свободные радикалы). Они являются причиной не только рака, но и любого дегенеративного разрушительного процесса в позвоночнике.

Антиоксиданты уничтожают свободные радикалы в организме и препятствуют развитию патологических процессов


Вот почему при остеохондрозе и грыже очень важно периодически (хотя бы дважды год) пропивать курсы комплексных витаминных препаратов, куда обязательно должны входить антиоксиданты
.

К ним относятся хорошо нам знакомые:

Недостаток у этих препаратов лишь один — инъекции с ними очень болезненные. Но в состав современных комплексных препаратов с витаминами В входит новокаин, поэтому боли при внутримышечном введении нет.

Примером такого препарата является Мильгамма.

Обязательно включайте в питание продукты с содержанием витаминов В.

Порядок применения препаратов

Как принимать витаминные и другие препараты при лечении грыжи и других заболеваний?

  • В период обострения следует принимать традиционные обезболивающие противовоспалительные средства
  • После этого пройдите курс лечения Мильгаммой либо же Нейромультивитом (примерно 14 дней)
  • Для укрепления позвоночника пейте также комплекс витаминов и минеральных элементов (А, С, Е, D, фосфор, магний, селен и т. д) в течении одного или двух месяцев
  • Если вы в пожилом возрасте или женщина в менопаузе, можно пропить Кальций + D3, но для подтверждения его дефицита в костях все же необходимо обследование.
    Самостоятельно решать пить кальций, руководствуясь лишь биохимическим анализом крови, ни в коем случае нельзя:
    • Пониженное содержание Ca в крови обычно бывает при его переизбытке в костях
    • Повышенное содержание Са в крови бывает при остеопорозе, остеолитических метастазах, болезнях щитовидной и паращитовидной желез

И при гипокальциемии и при гиперкальциемии нужно дополнительное обследование у эндокринолога

  • Для восстановления хрящей диска длительное время (полгода и больше) принимаются хондропротекторы.
    Хондропротекторы имеет смысл применять только в том случае, если хрящевая ткань не разрушена полностью
  • При укреплении позвоночника отдавайте предпочтение натуральным витаминам, стараясь использовать в питании продукты, содержащие важные для костей и суставов вещества

    Их нужно употреблять круглый год. Применение же аптечных препаратов может быть только эпизодическим.

    Видео: Секреты применения кальция и витамина D

    Питание для суставов и позвоночника

    Частой причиной боли в позвоночнике, в суставах и связках являются разрушительные дегенеративные процессы, которые происходят из-за недостатка в нашем организме важнейших элементов. Такой болезнью может быть остеоартроз. Лечение медикаментами в этом случае помогает часто лишь временно снять болевой симптом, но не решает саму проблему. Для остановки же самого процесса необходим прием дополнительных препаратов, а также соответствующее сбалансированное питание для суставов.

    Полноценное питание для суставов: полезные продукты

    Какую-то особую диету при артрозе подсказать довольно сложно. Можно лишь порекомендовать некоторые блюда и продукты, которые будут полезны для укрепления суставов и связок.

    В первую очередь — это блюда с содержанием мукополисахаридов (аналога гиалуроновой кислоты, гепарина, хондроитинсульфата) и коллагена.

    Роль мукополисахаридов и коллагена в питании


    Мукополисахариды — углеводородные, белковые полимерные комплексы, входящие в состав соединительной ткани.

    Они присутствуют в:

    • Костной ткани
    • Надкостнице
    • Хрящах
    • Синовиальной жидкости
    • Связках
    • Стекловидном теле глаза
    Читайте так же:  Миозит локтевого сустава

    Свойства мукополисахаридов:

    • Они смазывают суставы
    • Придают тканям эластичность

    Коллаген — белковая основа хрящей, костей, сухожилий связок, кожи и других видов соединительной ткани организма. Он также важен для укрепления прочности и эластичности

    Основные блюда для суставов и хрящей

    К блюдам, содержащим повышенное содержание коллагена и мукополисахаридов, можно отнести такие традиционные, любимые народом блюда:

    • Холодец (заливное, студень)
    • Заливная рыба
    • Жирный бульон

    Существует много рецептов их приготовления, и в целом они достаточно просты.

    Как готовят холодец

    1. Для готовки берется жирное мясо (птичье или свиное) или морская рыба:
      Особенного хорошо получается холодец из старого петуха и свиных субпродуктов (ножек, хвоста — всех тех частей, где больше всего хрящей и связок).
      Говядина для приготовления студня используется редко
    2. Мясо или субпродукты варятся со специями три-четыре часа — за это время получается очень наваристый и жирный бульон
    3. Кусочки содержимого равномерно распределяются по тарелкам и заливаются бульоном
    4. После остывания тарелки размещаются в холодильник либо выносятся на холод (в зимнее время)

    Холодец также можно варить из любого мяса, если нет возможности выбрать более подходящее. При отсутствии нужной жирности и клейковины в бульон можно добавить желатин (натуральный переработанный продукт животного коллагена)

    [3]

    Польза и вред холодца

    Помимо коллагена, в холодце содержатся также:

    • Минеральные микроэлементы, важные для укрепления связок и суставов:
      Кальций, фосфор, медь, сера
    • Витамины А, В и С

    Но постоянно потреблять мясной холодец для укрепления связок нельзя. Не зря это блюдо готовится в основном в праздничные дни:

    • Оно слишком калорийное и тяжело для печени, желчного пузыря, поделудочной железы
    • Увеличивает содержание холестерина в крови
    • Из-за неполного усвоения всего коллагена при пищеварении, его нужно потреблять в больших количествах и постоянно, что невозможно

    Заливное из рыбы и фруктовое желе


    Лучше отдать предпочтение заливному из рыбы или фруктовому желе
    :

    • Эти блюда менее калорийны
    • Рыба очень богата кальцием и фосфором, особенно такие сорта:
      скумбрия, сардина, окунь, сельдь, лосось
    • Фруктовые продукты — это настоящая кладезь антиоксидантов и витаминов всего спектра

    Продукты для укрепления суставов

    Для суставов подходят такие продукты, в которых много кальция и фосфора

    В каких еще продуктах, кроме бульонов и холодца, много кальция и фосфора — первейших элементов, важных для укрепления суставов?

    • Кальций содержится во всех молочных и кисломолочных продуктах и сырах
      Но молочную пищу нельзя принимать одновременно с растениями, содержащими щавелевую кислоту: щавелем, шпинатом, ревенем
    • Также много Ca в капусте (белокочанной и брокколи)
    • Фосфора, помимо рыбы, много и в морепродуктах (мидиях, креветках, крабах, кальмарах)

    Продукты с витамином D

    Никакая кальциевая диета не будет полноценной, если ее не дополнить продуктами, содержащим витамин D — важнейший для усвоения кальция и укрепления суставов и связок

    Витамин D содержится в печени рыбы, яичном желтке, сливочном масле.

    Растительные продукты для суставов

    Питание для суставов должно включать также много сырых фруктов и овощей, так как при варке большинство этих продуктов утрачивает большую часть витаминов и антиоксидантных свойств.

    [2]

    Рекомендовать можно следующие виды растительных продуктов:

    1. Яблоки — источник витамина С и железа
      Много витамина С также в:
      Черной смородине, землянике, клубнике, шиповнике, цитрусовых, чесноке
    2. Морковь, дыня, помидоры, сельдерей, петрушка — источник витамина А
    3. Свекла, тыква, брокколи, манго, подсолнечное масло — содержит витамин Е
    4. В фасоли есть в достаточном количестве марганец и аминокислоты
    5. Источником ненасыщенных жирных Омега-кислот являются:
      Растительные масла, семена подсолнечника, грецкие орехи, миндаль, арахис
    6. Абрикосы, чернослив, изюм, овощи зеленого цвета, отруби — содержат много магния

    Взаимозависимые элементы в питании

    Если вы хотите разумно построить свое питание, не забывая ни одного важнейшего элемента, необходимого для суставов, то обязательно включите в свой рацион продукты с содержанием серы и селена

    Зачем нужны эти крайне редко упоминаемые и казалось бы ненужные элементы?

    • Дело в том, что без серы невозможен синтез коллагена и мукополисахаридов в хрящах и связках суставов
    • Без селена же невозможно откладывание серы в хрящах

    Также не усваивается витамин А, если принимать дополнительно витамин Е.

    Выходит, все элементы в питательной цепочке, где одно звено связывается с другим, лучше не использовать отдельно
    :

    Питание должно быть комплексным, включающим все нужные витамины и микроэлементы.

    Правила для питания при болезнях суставов

    Правильное питание для позвоночника и суставов:

    • Употребляйте только сырые или вареные натуральные продукты
    • Откажитесь от:
      • Консервов
      • Копченой и жареной еды
      • Животных жиров (кроме сливочного масла в небольших количествах), углеводородов, сладостей
      • Солений, острых приправ
      • Газированной воды
      • Частого употребления кофе и алкоголя
    • Сладости замените медом, сухофруктами, фруктовыми компотами и желе, киселем
    • Очень полезно ежедневно пить соки-фреш:
      • свекольно-морковный
      • яблочный
      • грейпфрутовый
      • апельсиновый
      • из капусты и сельдерея

    Видео: Суставы болят из-за неправильного питания

    Продукты, укрепляющие суставы

    Сустав – это подвижный элемент опорно-двигательного аппарата. Он образован соединительной тканью, суставной полостью и жидкостью. Когда суставы изнашиваются в результате старения человека, под воздействием травм или при неполном обеспечении организма питанием, могут возникать различные заболевания. В качестве профилактики и в целях диетотерапии нужно правильно составлять рацион и ежедневное меню, употребляя в пищу только полезные продукты.

    Здоровые суставы — залогхорошего самочувствия в любом возрасте

    Какие вещества необходимы для питания суставов

    Поскольку «кирпичиком» любого сустава является соединительная ткань, то следует обратить особое внимание на ее питание.

    В каких продуктах содержатся витамины для здоровья суставов

    Чаще всего «страдают» нижние конечности, в основном от избыточного веса. Вес массы тела передается на коленные мениски, которые должны амортизировать. Если сухожилия и связки недостаточно эластичные, а суставы изношены, могут развиваться заболевания коленей. Поэтому питание для коленных суставов должно содержать микроэлементы в виде витаминов и минералов.

    1. Группа В. Назначение – синтез обменных процессов. Содержание: морепродукты, яйца, рыба, молоко, твердый сыр, орехи, гречка, кукуруза, зеленые овощи, лук, морковь, дрожжи, грибы, зелень и семечки.
    2. Витамин А. Необходим для быстрой регенерации клеток межсуставных тканей. Полезная еда для коленного сустава должна содержать ретинол. Получить его можно из моркови, тыквы, петрушки, шпината, абрикос, ягод и трав.
    3. Е-витамин. Обладает антиоксидантным действием, защищает суставы от расщепления. Большое содержание витамина Е в орехах (фундук, арахис), моркови, петрушке, сельдерее, брокколи. Совместно с ретинолом предохраняет ткани от воздействия свободных радикалов.
    4. Аскорбиновая кислота. Оказывает общеукрепляющее действие, участвует в синтезе коллагена. Еда для коленных суставов с содержанием аскорбиновой кислоты – цитрусовые продукты, плоды шиповника, черной смородины, крыжовника, томаты.
    5. D-витамин. Это источник кальция, его отсутствие может вызывать боли в костях и суставах. Получают кальций с творогом, кефиром, ряженкой и рыбой.
    6. Витаминный элемент F. Нужен для борьбы с воспалительными процессами. Присутствует в скумбрии, сельди и оливковом масле.
    Читайте так же:  Лекарство для коленных суставов

    Все эти витамины в положенных количествах должна содержать еда для связок и суставов. Приведенный выше витаминный набор – это хорошее средство для профилактики многих заболеваний.

    Какие продукты содержат минералы, необходимые для суставов

    Кроме витаминов, человек должен получать большое количество минеральных компонентов. В определенном количестве они есть в организме, но запас микроэлементов нужно постоянно пополнять. Что полезно для суставов в коленях:

    • Фосфор. Помогает формированию костей, содержится в морепродуктах и рыбе.
    • Железо. Элемент, необходимый для вывода отложений фосфатов в кишечнике. Содержание – яйца и нежирное красное мясо.
    • Магний. Сохраняет целостность костей, что особо важно для колен. В избытке присутствует в черносливе, изюме, абрикосах.
    • Марганец. От его количества зависит нормальная «работа» подвижных составляющих. Микроэлемент есть в винограде, клюкве, финиках, абрикосах, овощах.
    • Омега-3. Эти полинасыщенные кислоты, которые могут подавлять воспалительные процессы. Наибольшее содержание – в рыбе. Подробнее о том, где содержатся омега-3 жирные кислоты, вы можете прочесть в статье на нашем сайте.

    Питание для укрепления коленных суставов – это еда, в составе которой есть желатин. Он содержит необходимый организму коллаген и пополняет запасы межсуставной жидкости.

    Как составить правильный рацион для укрепления суставов

    Помимо комплекса витаминов, минералов и веществ, участвующих в строении клеток, организму человека нужна еда для костей и суставов с содержанием белков, углеводов и жиров. Они являются источниками питания и поддерживают нормальную работу подвижного «каркаса».

    1. Белковая еда для суставов способствует выработке незаменимых аминокислот. Достаточное количество белка можно получать из фасоли, нежирного мяса и рыбы, молочных продуктов.
    2. Сложные углеводы. Для обогащения энергией требуются полисахариды (бобовые, крупы, овощи) и олигосахариды. Они не трансформируются в жиры, поскольку долго усваиваются и успевают отдать все свои полезные вещества.
    3. Жиры. Предпочтительно употреблять жиры, получаемые из растений в виде масел – оливкового, кунжутного, подсолнечного, масла изо льна.

    Продукты, вредные для суставов

    Решая, как организовать правильное питание для суставов, следует знать, какие продукты вредны для суставов, способствуя разрушению суставных тканей.

    • Газировка и пакетированные соки. В них содержится вредный углекислый газ и чрезмерное количество фруктозы.
    • Колбасы. Мясо в таком питании если и присутствует, то только в виде перемолотого фарша. Канцерогенов в колбасных изделиях полный набор. Лучше кушать колбасы собственного приготовления из натурального мяса.
    • Крабовые палочки. Как в колбасе нет мяса, так в этих полуфабрикатах нет рыбы (источника белка, кальция и фосфора). Высокое содержание крахмала плюс красители делают крабовые палочки вредными продуктами для связок.
    • Плавленый сырок. Чаще всего на рынке представлен некачественным товаром, в котором нет ничего полезного. К тому же, он совсем не усваивается. Качественные сырки должны содержать витамины, магний и фосфор.
    • Чипсы, сухарики, снэки, крекеры. Сильно изобилуют ароматизаторами, усилителями вкуса и консервантами, которые увеличивают срок хранения продуктов. К тому же, от них можно сильно располнеть.

    Питание для лечения суставов не совместимо с употреблением алкоголя, хлеба из высшего сорта пшеницы, сдобы с разрыхлителями, жирной, жареной пищи, копченых продуктов. Все это тяжким бременем ложится на суставы и откладывается в виде солей и неорганических фосфатов.

    Питание при болезнях позвоночника

    Нездоровая пища

    Продукты, что в своем составе содержат консерванты, а также продукты после промышленной переработки, которые лишены витаминов и минеральных веществ относятся к нездоровой пище.

    Белый сахар теряет в процессе очистки все свои полезные качества, содержание витаминов и гормонов значительно снижается, а они весьма значимы для функционирования организма.

    Точно так же дело обстоит с пшеницей. Во время переработки промышленным способом пшеницы на муку, из зерна удаляют пшеничный зародыш — источник витаминов.

    Питательные свойства масла и мяса также теряются во время промышленной переработки. Такая пища лишь утоляет голод, но не обеспечивает организм человека всем необходимым.

    Считается, что именно от качества воды, которую потребляет человек, зависит его продолжительность жизни.

    В обычной воде находится большое количество неорганических веществ, которые не способен усвоить организм человека. Появлению в воде большего количества вредных неорганических веществ способствуют вещества, что добавляют для смягчения воды, а также ее хлорирование, к тому же они убивают в ней все живое.

    Читайте так же:  Лигаментоз плечевого сустава симптомы и лечение

    Дождевая и снеговая, то есть талая вода — наиболее чистая, но на сегодняшний день ее можно найти лишь в отдаленных уголках земли.

    Для человека, который страдает заболеванием опорно-двигательного аппарата весьма тяжело сбалансировать свое питание учитывая все факторы.

    Сбалансированное питание

    Обмен веществ это преобразование пищи в энергию.

    Если человек съедает больше, чем может преобразовать в энергию, то есть ведет малоподвижный образ жизни, то излишки обязательно отложатся в тканях и органах в виде жира.

    Видео удалено.
    Видео (кликните для воспроизведения).

    Не менее половины ежедневного приема пищи должны составлять свежие овощи и фрукты. Пакетированные соки к данному утверждению не относятся.

    Наиболее оптимальные продукты для поддержания организма на соответствующем уровне это помидоры, огурцы, лук, перец, морковь, редиска, свекла, петрушка, сельдерей. Сырая капуста является важнейшим источником веществ, в которых нуждается организма для очищения изнутри естественным путем.

    Треть всего объема пищи должны составлять белки. К ним относят рыбу, мясо, птицу, молоко, яйца. Белок также есть в бобах, семечках, орехах, кукурузе, гречихе, ячмене, грибах, баклажанах и пивных дрожжах.

    Жиры должны быть ненасыщенными и негидрогенизированными. Ненасыщенные жиры в огромном количестве содержатся в утке, баранине, белой рыбе, орехах, в оливковом масле.

    Питание для здоровья позвоночника

    Прежде всего для костной системы и позвоночника нужны фосфор, кальций, марганец, магний, витамины А, В, С, D, чтобы избежать такого осложнения, как остеопороз. Достаточное количество фосфора содержится в отрубях, горохе, салатах, в цветной и белокочанной капусте, натуральных сырах, стручках сои и рыбе.

    Большое количество кальция содержится в печени, сердце, почках, сыре, свежих яйцах, семечках, орехах, свекле, кукурузной муке грубого помола, в цветной и белокочанной капусте.

    Марганецсодержится в натуральных сырах, почках, печени, сердце, морских водорослях, желтке яиц, картофеле (особенно в кожуре), сельдерее, бобовых, в бананах, луке, грецком орехе, миндале и в каштанах.

    Магний содержится в семечках подсолнуха, орехах, авокадо, шпинате, сыре, огурцах и бобовых.

    Рыба, яйца, печень животных, свежие овощи и фрукты, дыни, персики, артишоки, морковь и тыква являются источниками витамина А.

    Витаминами группы В богаты говяжья печень, бараньи почки, мозг, сердце, яйца, устрицы, омары, рыба, крабы, молоко, натуральные сыры, грибы, зерна ячменя, кукурузы, овса, гречихи, стручки сои, горох, апельсины, бананы, грейпфруты, авокадо. В свином и говяжьем мясе их меньше всего.

    Большое количество Витамина С содержится в различных ягодах, грушах, яблоках, сливах, мандаринах, апельсинах, грейпфрутах, авокадо, сладком перце, белокочанной и цветной капусте, а также зелени. Витамин С не способен к кумуляции в человеческом организме, поэтому восполнять его необходимо ежедневно. Все продукты, которые содержат данный витамин необходимо есть сырыми, ведь витамин С разрушается даже при незначительном нагревании.

    Под воздействием солнечного света кожей вырабатывается витамин D. Рыбий жир, сливочное масло, молоко, свежие яйца – это пищевой источник витамина D.

    Составляя рацион и режим питания, не забывайте о риске избыточного веса. Ожирение, а также избыточный вес — это предрасполагающие факторы к возникновению многих заболеваний организма.

    Как вес влияет на позвоночник?

    В большей степени страдают система желез внутренней секреции, а также сердечно сосудистая система. Пациенты с избыточной массой тела имеют больше шансов образования атеросклеротических бляшек в стенках сосудов, то есть атеросклероз, ведь вокруг сердечной мышцы отложенный слой жира.

    Такое патологическое изменение неуклонно ведет к возрастанию артериального давления, а также развитию гипертонии. На других жизненно важных органах жировые отложения также появляются, а это значит, что деятельность их значительно затрудняется.

    Опорно-двигательный аппарат, в особенности позвоночник, также испытывает при избыточной массе тела серьезные нагрузки.

    Когда избыточный вес человека составляет 10–50 кг, повышается осевая нагрузка на позвоночный столб, то есть увеличивается давление на позвонки и межпозвонковые диски, сдавливаются близлежащие ткани, нарушается трофика, риск сдавления нервных корешков повышается, хрящевые диски в межпозвоночных суставах изнашиваются более быстро, в итоге «усыхание» и старение наступает преждевременно.

    К тому же избыточная масса тела приводит к перестройке биохимических реакций организма и всего обмена веществ в целом, изменение гормональной активности тех или иных тканей и желез.

    Такие изменения приводят к ухудшению питания, кровоснабжения и жизнедеятельности органов, в том числе и позвоночника.

    Как правило, в течение длительного времени люди с избыточным весом чувствуют себя абсолютно здоровыми, хотя при этом их состояние медленно, но уверенно ухудшается. Чтобы избежать всех осложнений и трудностей связанных с избыточным весом нужно обязательно похудеть.

    Приятных, легких и быстрых способов похудеть в природе однозначно не существует.

    Тем более для здоровья человека весьма опасно быстрое снижение веса, так как могут возникнуть новые болезни, с которыми будет тяжело бороться в дальнейшем. Кроме того, в большинстве случаев после очень быстрой потери массы тела по истечению нескольких месяцев человек обратно набирают вес, который нередко превышает первоначальный.

    Особенно это относится к применению новых широко разрекламированных и популярных средств, которые действуют или на гормональную систему, или на центры головного мозга. А также могут вызвать зависимость (привыкание).

    Сам процесс похудения должен быть обдуманным и постепенным, то есть человеческий организм должен иметь возможность перестроиться и приспособиться к снижению веса.

    Не стоит забывать, что лишь постоянное, пусть даже не очень строгое, но обязательно стабильное воздержание от приема определенных пищевых продуктов, а также регулярные занятия специальными физическими упражнениями приведут вас к успешной нормализации массы тела и избавят от «массы» проблем со здоровьем и самочувствием.

    Читайте так же:  Артроз суставов лечение народными средствами

    Диета для суставов: питание при заболеваниях опорно-двигательного аппарата

    Какая диета при болях в суставах показана пациенту, и от чего лучше отказаться, чтобы не навредить? Если вы хотите сохранить здоровье на долгие годы, вы должны об этом знать.

    В каких случаях назначается диета?

    Серьезные проблемы со здоровьем суставов начинаются в основном у людей в пожилом возрасте. До этого у человека могут время от времени проявляться определенные симптомы заболевания, однако оно способно годами тихо развиваться, ничем не выдавая себя – разве что легким дискомфортом и болью в суставах при интенсивных физических нагрузках.

    Самыми распространенными являются заболевания коленных и тазобедренных суставов. Не последнюю роль в их лечении играет вес пациента, на что врач должен обратить внимание в первую очередь.

    [1]

    Диетический курс при заболеваниях суставов и позвоночника, который тоже получает довольно большую порцию нагрузки, направлен на снижение массы тела, и показан, прежде всего, людям, страдающим от ожирения.

    Однако борьба с лишними килограммами не должна влиять на уровень полезных элементов в крови человека, поэтому крайне важно включить в рацион обогащенные витаминами и минералами продукты питания.

    Второй момент, который должен учитываться во время составления диетического меню при заболеваниях суставов, — пища должна предотвращать изнашивание хрящей и пересыхание суставной жидкости. В противном случае борьба с болезнью будет неэффективной, а диета – бессмысленной.

    По этой причине крайне важно, чтобы питание при болезнях суставов помогало поддерживать хрящевую эластичность. Помимо этого, необходимо укрепить костные ткани, но делать это следует только с помощью натуральных продуктов. Никаких синтетических элементов питания быть не должно, иначе такой диетой можно не улучшить состояние здоровья, а привести к более серьезным проблемам.

    Принципы питания

    Составляя схему питания при различных болезнях суставов, врач должен также объяснить пациенту основы правильного питания. Без этого внедрение диеты будет нецелесообразным.

    Принципы питания при заболеваниях суставов следующие:

    • из рациона должны быть полностью исключены жареные продукты; пищу лучше готовить на пару, запекать, тушить или варить;
    • питаться нужно часто, но маленькими порциями, и это должно быть четко указано в меню в виде размера порций и суточного количества приема пищи;
    • чтобы снизить аппетит, еду нужно подавать в маленьких, неглубоких тарелочках;
    • есть нужно медленно, поскольку от тщательного пережевывания пищи выделяется больше слюны и желудочного сока, что способствует лучшему перевариванию пищи;
    • в процессе приема пищи следует делать небольшие перерывы, которые поспособствуют скорейшему насыщению, а это, в свою очередь, поможет предотвратить переедание;
    • следует прекратить процесс поглощения пищи, как только пациент почувствует сытость;
    • при отсутствии голода не нужно устраивать перекусы;
    • нужно обязательно полоскать рот после каждого приема пищи;
    • не нужно ложиться или садиться после еды – следует отдать предпочтение активному времяпрепровождению;
    • после 19.00 нельзя есть даже яблоки.

    Соблюдая диету при заболеваниях суставов, необходимо внимательно следить за стулом, поскольку регулярное опорожнение кишечника должно происходить каждый день. Если возникают запоры, это означает, что в рацион необходимо обязательно включить максимальное количество клетчатки.

    Принципы составления диетического меню

    Составление диетического меню при болезнях суставов проводится согласно со следующими принципами:

    • диета не должна быть жесткой и чересчур экстремальной, поскольку она приводит к обезвоживанию организма;
    • в рацион необходимо включить максимальное количество витаминных и обогащенных минералами продуктов питания;
    • не стоит отказываться от жиров и углеводов, но их следует употреблять умеренно;
    • количество соли должно быть сведено к минимуму;
    • необходимо уменьшить суточную дозу употребляемого протеина (белка);
    • необходимо включить в меню большое количество кисломолочных продуктов, поскольку они легко усваиваются, при этом имея в своем составе такое количество белков, которое не навредит, а, наоборот, поддержит организм;
    • употреблять как можно больше бульонов из свежего нежирного мяса и костей – такое питание укрепит хрящи и суставы;
    • избегать чрезмерного поступления в организм животных жиров;
    • ограничить количество употребляемого сахара;
    • разрешено есть жирное рыбье мясо, имеющее в своем составе элемент Омега-3.

    Вот и все тонкости питания, и принципы составления меню при заболеваниях суставов.

    Поначалу их будет несколько сложно соблюдать, поскольку привыкший к вредной пище организм буде сопротивляться, требуя очередную порцию простых углеводов или других неразрешенных веществ. Но со временем вы привыкнете к новому меню, и соблюдение диеты не причинит вам никаких неудобств.

    Какие вещества нужны организму?

    Диета для суставов при различных их заболеваниях требует обязательного включения большого количества микроэлементов, которые поддержат здоровье, и помогут быстрее излечить патологию.

    Прежде всего, пациенту необходимы следующие вещества:

    Несмотря на то что все вышеупомянутые продукты питания обогащены большим количеством микроэлементов, они не могут полностью снять боли в суставах и восстановить их структуру. Для этого необходимо параллельно принимать специальные медикаментозные препараты, назначить которые может лечащий врач.

    Зачастую доктором назначаются хондропротекторы, которые укрепляют хрящ и предотвращают повторное развитие заболеваний суставов. В данной ситуации целесообразно подбирать добавки, изготовленные на основе хрящей и костного мозга животных. Таковыми являются Алфлутоп и Румалон.

    Также могут быть использованы лекарства, в состав которых входит глюкозамин – Артрон Флекс, Дона. Возможно применение комплексных добавок – Терафлекса, Артрон копмлекса. Если сустав может вновь воспалиться, то предотвратить это поможет препарат Атродар.

    Список особо важных продуктов

    Диетический курс при боли в суставах обязательно включает в себя употребление полезных и обогащенных разнообразными веществами продуктов питания.

    Читайте так же:  Растяжение связок тазобедренного сустава у взрослых

    Прежде всего, к рациону нужно добавить:


    • рис бурый (коричневый);
    • белок куриных яиц (желток тоже можно употреблять);
    • молочную продукцию;
    • хрящи животных;
    • желатин;
    • нежирные йогурты;
    • курагу;
    • бананы;
    • сардины;
    • куриную грудку;
    • миндальные, грецкие орехи;
    • арахис;
    • мясо лосося;
    • пряности;
    • сушеные травы и зелень;
    • льняные семена и масло;
    • грибы – свежие, маринованные, тушеные (но не жареные);
    • сок граната;
    • ананасы;
    • кукурузную или геркулесовую кашу;
    • подсолнечные семена;
    • печеную картошку.

    Отличные результаты дает рисовая диета, которая особенно полезна при суставных заболеваниях ног, рук и позвоночника.

    Если приготовить его правильно, он обогатит организм необходимыми веществами – витаминами, минералами, антиоксидантами. Однако помните: не стоит употреблять блюда из этой крупы ежедневно, поскольку она вызывает запоры.

    Диета при заболеваниях суставов ног (колен, стоп, голеностопного участка) требует употребления низкокалорийных овощных и фруктовых блюд.

    Однако нельзя забывать о регулярном обогащении организма необходимым количеством белка и жиров. Но при таких патологиях разрешено есть много вкусных блюд. В частности, таких как: холодец, запеченная скумбрия, запеченный в духовке картофель и др. Вкратце рассмотрим рецепт каждого из этих блюд.

    Для приготовления холодца вам понадобится 4 свиные ножки. Их нужно хорошо промыть и немного поскрести, чтобы удалить остатки волосяного покрова. После этого ножки разделать, не выбрасывая кожу и хрящи. Сложить все ингредиенты в большой чан, залить водой до краев и поставить на огонь. Добавить специи: немного соли, красного и черного перца, несколько листиков лавра и желатин.

    Все варить до готовности, после чего дать студню остыть и разлить его по формам. Подождать, пока смесь застынет – и можно употреблять холодец в пищу.

    Запеченная скумбрия

    Данное блюдо прекрасно подходит для поддержания здоровья суставов ног. Приготовить скумбрию просто.

    Рыбу очистить от кожи, отрезать голову, а тушку обработать специями. Сделать в одном боку несколько надрезов, в которые необходимо вставить ломтики лимона.

    Фольгу смазать растительным маслом, положить на нее скумбрию, хорошо запечатать. Поставить в духовку и запекать до готовности, после чего фольгу снять, а рыбе дать остыть. Такое блюдо можно употреблять 3-4 раза в неделю.

    Картошка, запеченная в фольге

    Помыть несколько картофелин, нарезать вместе с кожурой и посыпать специями. Смазать фольгу сливочным маслом и завернуть в нее картофель. Запекать до готовности, употреблять 2-3 раза в неделю.

    Диета при болезнях суставов ног требует употребления большого количества овощей и фруктов. Но следите за тем, чтобы они не были многоводными, поэтому от арбуза, дыни, огурцов и слишком сочных томатов придется отказаться. Особенно если имеется воспалительный процесс в области синовиальной оболочки коленей.

    При артрозе голеностопного сустава нужно пить шипшиновый и липовый чай. Такие отвары обладают мочегонным эффектом, что крайне важно для такой локализации очага заболевания.

    Диета на снижение веса зачастую применяется при серьезных проблемах с ногами, особенно если сильно страдают колени. Однако снижение количества употребляемой соли будет полезно при всех видах артрозов.

    Соль задерживает воду в тканях, что приводит к отекам и увеличению массы тела. Также она откладывается на суставах в виде осадка, что может привести к такому заболеванию, как подагра.

    Что нужно полностью исключить из рациона?

    Диета, применяемая при больных суставах, подбирается в зависимости от локализации очага патологии. Но есть общие запреты, которые необходимо знать каждому больному.

    В список неразрешенных продуктов входят:

    • сахар и сладости;
    • соль и специи (при артрозе межпозвоночных суставов, а также суставов рук и ног);
    • алкогольные напитки;
    • животные жиры в больших количествах;
    • фастфуды;
    • колбасные изделия, сосиски;
    • копченая продукция;
    • разные виды майонеза (даже низкокалорийный продукт находится под запретом);
    • рафинированные растительные масла;
    • кислые фрукты и продукция, изготавливаемая из них;
    • закрутки и соления;
    • икра;
    • газированные и минеральные воды, обогащенные большим количеством натрия;
    • жирные кисломолочные продукты.

    Исключив эту продукцию из своего рациона, вы сможете надолго забыть о неприятных симптомах различных заболеваний суставов.

    При заболеваниях суставов очень важно употреблять витаминные соки. Это должна быть не магазинная продукция, а по возможности фреши домашнего приготовления. Принести пользу суставам может употребление сока:

    • капустного;
    • морковного;
    • огуречного (в небольших количествах при коленном гонартрозе);
    • апельсинового;
    • свекольного;
    • сельдерейного;
    • спаржевого;
    • арбузного;
    • земляничного;
    • лимонного;
    • виноградного;
    • вишневого;
    • брусничного;
    • кизилового;
    • крыжовникового;
    • яблочного;
    • березового.

    Видео удалено.
    Видео (кликните для воспроизведения).

    Все эти соки можно употреблять по очереди либо ежедневно делать мультивитаминный коктейль, смешивая их в одной емкости. Так вы сможете поддерживать нормальное состояние суставов и значительно укрепить свой иммунитет. А это является залогом крепкого здоровья каждого человека.

    Источники


    1. Петросян, О. А. Массаж при остеохондрозе / О. А. Петросян. — М. : Вече, 2003. — 176 c.

    2. Дисплазия локтевых суставов у собак. Рентгено-артроскопическая диагностика / И. Б. Самошкин и др. — М. : Лань, 2006. — 725 c.

    3. Сустав. Морфология, клиника, диагностика, лечение / В. Н. Павлова и др. — М. : Медицинское информационное агентство, 2011. — 552 c.
    Продукты для позвоночника и суставов
    Оценка 5 проголосовавших: 1

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here